Unsere Trauben werden nach derselben Verfahrensweise zu Wein verarbeitet, aber die Auswahl wird auf anderem qualitativen Kriterium gestützt. Die Auswahl der Trauben, die aus den besten sonnigen Böden stammen, das Verteilen zwischen den primären Aromen der Rebsorte und den Terroir Aromen, sowie den Zusammenhang Zucker/Säuregehalt werden berücksichtigt, um unseren Weine auszuarbeiten.
Es sind Weine mit Charakter, die eine gute Konservierungskapazität haben (regelmäßig an den verschiedenen Wettbewerben prämiert).
Es gibt 3 "Cuvées" :
Es handelt sich um dasselbe Prinzip wie für die „vins de réserve“ aber für diese Weine werden die besten Weinbehälter von jeder Rebsorten ausgewählt. Es sind reichhaltige, vollmundige und typische Weine.
Der Riesling ist ein trockener Wein, elegant, männlich, köstlich fruchtig, der ein Bouquet von einer großen Feinheit mit manchmal mineralischen oder floralen Nuancen anbietet. Es ist ein echter gastronomischer Wein.
Es ist eine typische Rebsorte vom Elsass, würzig und strukturiert.
Diese Rebsorte unterscheidet sich von dem milden Muscat von Südfrankreich dadurch sie trocken und herrlich Blumig ist.
Er stammt aus einem Ton-Kalkstein-Boden und ist leicht und flüssig.
Pinot Noir vinifiziert als Rotwein, der eine rubinrote Farbe mit intensiven roten Reflexen bietet.
Der Riesling ist ein trockener Wein, elegant, männlich, köstlich fruchtig, der ein Bouquet von einer großen Feinheit mit manchmal mineralischen oder floralen Nuancen anbietet. Es ist ein echter gastronomischer Wein.
Es ist eine typische Rebsorte vom Elsass, würzig und strukturiert.
