Die Spätlesen und Trockenbeerenauslesen
Abstammend den Rebsorten Riesling, Pinot Gris und Gewurztraminer, es sind außergewöhnliche Weine, die nur bei großen Jahrgänge ausgearbeitet werden.
Geerntet nach der normalen Weinlese, diese Weine stammen aus der Ernte von Trauben, die durch die Edelfäule (Botrytis Cinerea) eine große Zuckerkonzentration haben.
Es sind Weine mit mächtigen Aromen und mit einer angenehmen natürlichen Zartheit.
Der Riesling gehört zu den besten Weißweinen der Welt und ist einer der großen Erfolge des Elsass.
Der Riesling gehört zu den besten Weißweinen der Welt und ist einer der großen Erfolge des Elsass.
Diese Traubesorte entwickelt Opulenz und einen charakteristischen Geschmack. Zur Identität der Rebsorte und ihres aromatischen Charakters kommt die Kraft des Phänomens der Konzentration und der Entwicklung der Edelfäule hinzu.
Hier werden bei der Lese ausschließlich solche Trauben ausgewählt, die das Phänomen der Botrytis cinerea aufweisen. Es sind Weine mir einer unvergleichlichen Wuchtigkeit, und Komplexität, mit einem besonders langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Überreif geerntet einige Wochen nach dem Beginn der Ernte, es ist ein kräftiger und milder Wein.
Überreif geerntet einige Wochen nach dem Beginn der Ernte, es ist ein kräftiger und milder Wein.
Rosalys, als Hommage an unsere Großmutter Marie-Rose und ihre Schwester Alice.
