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Poire William 45°

Poire William 45°

Der Birnenschnaps, aus der Williams-Sorte, ist der jüngste Schnaps, aber jetzt der am weitesten verbreitet ist. Abgelagert in Steingut oder Glas Behälter, sein Aroma ist besonders fein und zart.

Die Früchte sollen gut reif geerntet werden, in diesen Lieblingsregionen, die das Rhone Tal, Anjou und der Südwesten Frankreich sind. 28 kg Birnen werden benötigt, um einen Liter Schnaps zu erhalten. Seine Zerbrechlichkeit erfordert, dass die Früchte sorgfältig gelest und transportiert werden.

  • Wein und Speisen : Das Bukett verwischt sich ein wenig im Laufe der Zeit. Man muss ihn also nicht zu lange halten. Williams Birne Schnaps, mehr als andere Obstbrände, müssen bei sehr niedrigen Temperaturen (6°C bis 8°C) verbraucht werden, da ihr Aroma besonders durch die Kälte wiederbelebt wird.