Weine mit einem soliden und sehr robusten Charakter, der ein Bouquet von großer Finesse bietet.
Tiefe und vielversprechende Nase.
Der mineralische Ton dominiert die Aromatik und findet sich wieder am Gaumen.
Die intensive Salzwahrnehmung zeugt vom Ausdruck eines großartigen Terroirs. Es ist ein dichter und anhaltender Wein.
Als junge Weine verleugnen sie keineswegs ihren Namen und haben einen „wilden Charakter“. Die Flaschenlagerung macht sie geschmeidiger, feiner und „zügelt“ sie. Diese „Rassepferd“ erstaunt Feinschmecker und Kenner durch seine Fähigkeit, gut zu altern.
