Die violette Farbe der Pinot Gris-Traube hat uns dazu gebracht, nach dem gleichen Prinzip wie Pinot Noir zu mazerieren. So können einerseits die Farbe, aber auch mehr Material und Struktur extrahiert werden. Auch „Orangenwein“ genannt, es ist ein ungefilterter, frischer und duftender Rosé.
Die tiefrosa Farbe unterstreicht die schöne Persönlichkeit dieses Mazerationsweins.
Die Nase erinnert an Steinfrüchte wie Pflaumen sowie gegrillte und geröstete Noten.
Die Struktur im Mund ist konsistent, geschmeidig und ausgewogen, für ein Ganzes, das nach Gastronomie verlangt.
Um mehr Struktur und Substanz zu erhalten, wurde dieser Wein nicht gefiltert.
