Von "Okzitanien" nach "Großen Osten" findet sich in dieser einzigartigen Flasche der kürzeste Weg von Aude ins Elsass. Das Aud'Ace (=Wagemut) dieses Familientreffens zwischen Leucate und Wettolsheim: unsere Talente, unsere Rebsorten und unsere Wünsche für unser, Ihr Vergnügen mischen, mit Leidenschaft und vor allem Wagemut (=Aud'Ace)!
Es ist ein köstlicher und frischer Rotwein, eine Mischung aus elsässischem Pinot Noir und Lledoner Pelut.
Kreation von Mas des Caprices in Leucate (Mireille & Pierre) und von Wunsch & Mann in Wettolsheim: kurz Familienkochen!
Wein mit eine rubinrote Farbe von anhaltender Intensität.
Die Nase öffnet sich zunächst mit schönen Aromen von roten Beeren und Grenadine, gefolgt von würzigen und pfeffrigen Noten.
Im Mund finden wir beim Auftakt diese Noten von roten und schwarzen Früchten (Himbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere…) mit einer schönen Struktur und einer schönen aromatischen Nachhaltigkeit. Es zeichnet sich außerdem durch schöne, reife Tannine aus, ein Zeichen für gute Reife und Gesundheit aus der „heißen“ Ernte 2023.
Schmeckt zu gegrilltem rotem Fleisch und mariniertem weißem Fleisch, aber auch auf Wurstbrettern: Prost!
