Cépage oublié et méconnu d'Alsace, nous avons voulu lui redonner sa juste place.
Ce Chasselas a passé quelques mois sur lie dans le bois en demi-muid, l'équivalent d'un gros fût de chêne.
Vin à la robe jaune claire aux reflets jaunes.
Son nez évoque le fruit jaune mûr comme la pêche et l'abricot, ainsi que des notes florales fraiches.
D'abord ample à l'attaque, la sensation gustative évolue vers plus de fraicheur en exprimant une belle minéralité.
