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Aud'Ace

Aud'Ace (2019)

Von "Okzitanien" nach "Großen Osten" findet sich in dieser einzigartigen Flasche der kürzeste Weg von Aude ins Elsass. Das Aud'Ace (=Wagemut) dieses Familientreffens zwischen Leucate und Wettolsheim: unsere Talente, unsere Rebsorten und unsere Wünsche für unser, Ihr Vergnügen mischen, mit Leidenschaft und vor allem Wagemut (=Aud'Ace)!

Es ist ein köstlicher und frischer Rotwein, eine Mischung aus elsässischem Pinot Noir und Grenache Noir aus den Höhen von Fitou.
Kreation von Mas des Caprices in Leucate (Mireille & Pierre) und von Wunsch & Mann in Wettolsheim: kurz Familienkochen!


Die Farbe ist rubinrot, von intensiver Intensität.
In der Nase öffnet sich der Wein zuerst mit schönen Aromen von kleinen roten Früchten und Grenadine, dann in einem zweiten Schritt mit würzigen und pfeffrigen Noten.
Im Mund findet man beim Angriff diese Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere ...) mit einer schönen Struktur und einer schönen aromatischen Persistenz. Es zeichnet sich auch durch schöne, seidige Tannine aus, ein Zeichen guter Reife und guter hygienischer Bedingungen für die Ernte 2019.

  • Wein und Speisen : Auf gegrilltem rotem Fleisch und mariniertem weißem Fleisch, aber auch auf Wurstbrettern genießen: Prost
  • Température de service : 10-12°C
  • Garde : 3 à 5 ans